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法甲下注:最近,市场上销售的常温乳酸菌饮料没有乳酸菌群,营养价值低,与“糖水”同等,受到了社会的关注。 奶业专家宋亮拒绝接受中国经济网记者采访时表示,目前的技术水平不能确保乳酸菌饮料在常温下饲养乳酸菌,因此常温乳酸菌饮料几乎不含乳酸菌成分,成本比低温乳酸菌饮料低得多。 常温乳酸菌饮料中有乳酸菌吗? 现在,市场上除了低温冷藏的乳酸菌产品外,常温残留的乳酸菌产品的种类也在五花八门,投入了“增进胃的动力”、“调节肠的健康”等营销概念,使来销售的消费者目眩。

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低温冷藏的乳酸菌产品保质期多为30天,拒绝冷藏的条件为10,但常温乳酸菌饮料的保质期多为6个月左右,两者的工艺不同,价格几乎非常高。 “常温乳酸菌饮料几乎不含乳酸菌成分,主要是益生菌并不一定有助于胃肠的消化”宋亮认为,仅次于常温乳酸菌饮料制品在常温条件下无法确保乳酸菌的饲养的问题,在现在的技术上是无法构筑的。 另外,宋亮认为,无论是储藏、运输、从仓库到下架的冷链、饮料中乳酸菌的活性保持,低温乳酸菌饮料都需要高成本,因此在价格非常高的情况下,常温乳酸菌饮料的成本实质上比低温乳酸菌饮料低得多。 优质乳酸菌饮料应该怎么销售? 由于外观、销售价格、营销概念非常相似,消费者在餐厅销售时往往无法区分常温和低温乳酸菌饮料。

那么,到底该如何销售优质的乳酸菌饮料呢? 宋亮对中国经济网络记者说,消费者在销售乳酸菌饮料时要仔细观察三个方面:第一,看瓶子上写明的乳酸菌含量是多少。 第二,看瓶子上标明的储藏温度。 三是注意显示的饮用条件。

“低温乳酸菌饮料对人类胃肠有一定的调节功能,但在饮用过程中生存的乳酸菌进入我们的口腔和胃,相当一部分没有被口腔和胃粘膜杀死,最后生存的乳酸菌只有一小部分进入肠道,对人体有效果。 ”宋亮认为,低温条件下的保存效果越高,乳酸菌生存的情况越多,乳酸菌饮料的人体调节作用不小。

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宋亮反应说,与酸奶相比,低温乳酸菌饮料对增进肠道消化吸收的效果更好。 但是,好的酸奶不仅能增进胃肠的消化,还具有调理胃部、保持水土的功能,在这一点上高于乳酸菌饮料。 适合喝乳酸菌饮料的人有哪些? 宋亮回应说,青少年运动量大,需要喝乳酸菌饮料,但不能喝过量。 “喝多了身体的新陈代谢也不会变慢,很多问题是青少年饮食过度,容易影响长时间的生理机能。

按长时间标准来说,一天喝一瓶100毫升的饮料就够了。 》哪个人适合喝乳酸菌饮料? 宋亮指出,一群年长的女性和上班族喝乳酸菌饮料是最有效的。 “现在很多年轻人躺在电脑前不运动,胃肠收缩很慢,喝乳酸菌饮料可以帮助消化。

”宋亮建议婴幼儿和中老年人不要喝太多乳酸菌饮料。 “现在市场上有很多不含乳酸菌的婴幼儿奶粉,乳酸菌可以帮助消化,但由于需要培养婴幼儿自身的消化功能,所以不建议吃乳酸菌。 中老年人的消化功能上升,容易咳嗽,需要喝一点,但由于饮料很凉糖分多,中老年人喝一点含有固有蛋白质和乳酸菌的酸奶。。

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